Sulforaphane, Senyawa Antikanker dalam Brokoli

Sulforaphane merupakan antioksidan alami dan stimulator detoksifikasi enzim yang telah terbukti dapat mengurangi risiko kanker payudara dan kanker prostat.

Sulforaphane adalah sulfur alami mengandung turunan isotiosianat yang membantu untuk memobilisasi sumber daya alami tubuh manusia yang melawan kanker dan mengurangi risiko kanker berkembang. Sulforaphane terdapat pada tanaman terikat dengan molekul gula: glukosinolat sulforaphane. Hanya setelah makan sulforaphane dengan terlepas. Beberapa jam setelah masuk ke dalam saluran pencernaan, sulforaphane memasuki aliran darah diedarkan secara luas untuk memicu respon sistem kekebalan terhadap karsinogen.

Studi epidemiologis menunjukkan bahwa orang yang makan banyak sayuran telah mengurangi insiden kanker. Uji dengan binatang telah menunjukkan bahwa makan sayuran dapat mengurangi frekuensi, ukuran, dan jumlah tumor. Selama melawan sel-sel kanker tubuh kita memproduksi enzim khusus, disebut enzim fase 2. Sulforaphane adalah fase 2 enzim induser, sehingga menetralkan karsinogen sebelum mereka dapat merusak DNA. Sulforaphane menghambat benzo [a] pyrene-DNA dan 1,6-dinitropyrene-DNA.

Read Article ยป

Advertisements